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蒸芹菜叶（蒸野菜）
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皓月storm

春天的野菜是大自然的馈赠，槐花、扫帚苗、面条菜一茬接一茬，吃完就到夏天了。先蒸点芹菜叶解解馋，就等着野菜上市了。。。

食材
芹菜叶 适量
面粉 适量
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
小米辣 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜叶洗净，控干水分。叶片上不要太湿，面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。
  • 步骤 2/5
    撒入两勺面粉拌匀
  • 步骤 3/5
    晃动盆子，让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底
  • 步骤 4/5
    菜叶在笼屉里均匀平铺，大火蒸熟。（可根据菜叶多少自行调整时间，一般水开后5分钟为宜）
  • 步骤 5/5
    取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。
发布于 2018-06-26
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