Name: 蒸芹菜叶
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 芹菜叶 250g; 玉米面 50g; 白面 50g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 6粒; 葱花油 1勺; 葱花 少许; 老干妈 1勺

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蒸芹菜叶

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搪瓜访本贡

很多人吃芹菜时只吃茎而把叶子丢掉，其实，从营养角度上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。天气转热，偶尔不想吃太油腻的肉食，做点小蒸菜，清清肠胃也是极好的，每次买来芹菜，会先把叶子吃掉，营养，好吃，还不浪费，一举三得。。。

时间:10分钟内

食材

芹菜叶 250g

玉米面 50g

白面 50g

油适量

盐适量

大蒜 6粒

葱花油 1勺

葱花少许

老干妈 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

芹菜叶洗净，控干水分
步骤 2/13

切成小点的段，也可不切，家有小宝，因此切小更加便于咀嚼
步骤 3/13

放入少许葱花油，使其均匀的包裹芹菜叶，避免营养流失
步骤 4/13

放入玉米面粉，白面粉各一半
步骤 5/13

用筷子搅拌，均匀的裹上一层面粉
步骤 6/13

蒸锅水烧开，铺上屉布，将芹菜叶平铺在上边
步骤 7/13

盖盖子蒸5分钟取出，不可再焖，以免叶子发黄
步骤 8/13

拨散晾凉
步骤 9/13

锅中入底油，烹香小葱
步骤 10/13

入蒸好的芹菜叶翻炒，加盐调味
步骤 11/13

开始享用吧（宝宝的就这样食用即可）
步骤 12/13

大人喜食辣，就放入大蒜泥，老干妈或者油泼辣子拌匀再食用
步骤 13/13

非常美味哦

小贴士

1.芹菜叶蒸好立刻取出，避免发黄

2.取出后用筷子拨散，避免结块

发布于 2019-12-04