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步骤 1/7
准备材料，洗净去皮。
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步骤 2/7
胡萝卜，洋葱切丁，土豆切块过水，滤掉淀粉。
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步骤 3/7
锅里下油，5成热，下洋葱翻炒。
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步骤 4/7
洋葱煸出香味下胡萝卜。注意，胡萝卜一定要过油，才健康！！
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步骤 5/7
土豆，沥干水分。胡萝卜翻炒片刻下土豆一起翻炒，紧接着加水，大火煮沸转中火10分钟左右。
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步骤 6/7
注意不能把水烧干，咖喱饭汁多才好吃~~10分钟后加2块咖喱块，不停的翻炒，不然容易粘锅。
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步骤 7/7
翻至均匀就可出锅啦~~米饭提前热好，将咖喱土豆浇至米饭上，就完成啦！！！