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简单好吃腌黄瓜
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流凨

一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜，但最近想到健康卫生的问题，于是乎决定自己做点

食材
黄瓜 4根
大蒜 两头
新鲜的姜 不大不小的一个
酱油 一袋
盐 1/5袋子
白糖 5勺
白酒 1两
味精 一点
花生油 一两
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）
  • 步骤 2/7
    切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上
  • 步骤 3/7
    第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
  • 步骤 4/7
    把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉
  • 步骤 5/7
    待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀
  • 步骤 6/7
    加白酒、味精
  • 步骤 7/7
    火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦
小贴士

蒜可是切成片，我没切，看个人喜好

发布于 2018-11-26
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