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青红椒炒蛋拌面
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单身discourse

青椒、红椒富含维生素C和叶绿素，让人们一直很喜欢；

鸡蛋富含胆固醇、动物蛋白，对人体的营养结构的构成非常有帮助；

手擀面是北方常见主食之一，常吃对肠胃的调理非常有好处。

食材
鸡蛋 2个
红椒 1大个
青椒 2小个
手擀面 1两
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鸡蛋打散、加少许盐，和成蛋液
  • 步骤 2/10
    青椒切丁丁
  • 步骤 3/10
    红椒切丁丁
  • 步骤 4/10
    烧沸水，将手擀面煮熟
  • 步骤 5/10
    煮熟手擀面后，将手擀面放进冷水里，待用
  • 步骤 6/10
    热锅放精油、少量盐后，炒蛋，快速翻动
  • 步骤 7/10
    将炒好的蛋盛起待用后，将青椒丁丁、红椒丁丁相继放下锅，翻炒至有熟香味。
  • 步骤 8/10
    加入炒熟了的蛋，继续翻炒一会儿
  • 步骤 9/10
    调入高汤（快速做法：少许盐和老母鸡浓汤宝勾兑），焖炖约一分钟
  • 步骤 10/10
    下面再翻炒翻炒，就可以吃啦^_^
小贴士

本拌面为一人份，如果是多人食用，可酌情增加食材，特别是手擀面，一人增加一两

发布于 2019-01-03
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