从妈妈那里学来的,在原菜谱上面进行了加工和改良,味道更好,回味无穷!
关于挑选西红柿:
针对现在市场上的西红柿,我们在挑选的时候不一定要求大,越大的西红柿反而越有人工催发的可能,切开以后你会发现里面并不熟,炒出来的味道也不酸;所以我们可以找一些小个头的,看起来很红,摸起来很软的那种,做出来的西红柿味也很浓。
基本两人份用2-3个小西红柿就够了。
关于奶油汤料:
增加以后味道会更丰富,有一次我加的比较多,感觉和红菜汤味道相近。