圣诞火鸡
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爱发呆

过了很多年的圣诞节但是一直没有特意为圣诞做过一顿晚餐,今年特意去超市想买点食材做一顿圣诞餐,正在纠结做什么的时候突然看到超市的鸡在打折促销,于是突然想到做个烤火鸡啊,圣诞味多浓,就挑了一只最大的回来了。虽然不是真正的火鸡,但是有鸡已经不错了。其实,这也是我第一次在家做烤鸡,之前都是在户外烤或者叫花鸡,不过我倒是一点都不担心做砸了,我就是这么自信哈哈。参考了下厨友的方子,但是感觉用料太多了,不想这么麻烦,于是觉得做个简单版的,最后发现味道真的也并不差啊哈哈

食材
整鸡 一只
烧烤酱 100g
15g
料酒 15g
生姜 几片
土豆 150g
蘑菇 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    整只鸡洗干净沥干水分,斩首斩脚。加入料酒,搓揉一分钟,加入盐,搓揉一分钟。
  • 步骤 2/4
    然后加入烧烤酱,里外搓揉几分钟,加入姜片。腌渍半小时以上。
  • 步骤 3/4
    如果烤箱有旋转棒,把鸡架到旋转棒上固定,上下火230度先不旋转烤10分钟定型。然后旋转档200-230度烤50-70分钟。若烤箱无旋转档,则上下火2-230度中下层烤60-70分钟.
  • 步骤 4/4
    快烤好时油锅炸土豆和香菇或者其他配菜,调味后铺入烤盘,以后取出烤好的鸡,根据个人口味调味,装饰,即可。
小贴士

如果不想麻烦调味或没有合适的调酱,则腌渍阶段烧烤酱可以多放一些。

喜欢椒盐的童鞋可以用椒盐蘸着吃。

发布于 2018-10-25
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