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圣诞烤鸡
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际糙低棠巡

烤鸡也是圣诞节必备的大餐主菜哦！烤箱初学者也能容易烤出的烤鸡哦！

时间:1-2小时
食材
雏鸡 1只3斤
栗子 适量
柠檬 1个
红萝卜 1根
洋葱 半个
西兰花 几块
小番茄 几个
迷迭香 1支
樱桃萝卜 几个
香草干 1大勺
盐 适量
黄油 适量
蜂蜜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的鸡去掉鸡屁股，鸡脖子以上位置，挖去内脏，放入香草干，盐和适量融化的黄油里里外外的按摩透以后腌制一晚（盐要多一点的点，不然怕不入味哦）
  • 步骤 2/6
    剥好栗子，水煮至半熟状态，但是要能保持整颗粒的状态，煮好的粒子用少许融化的黄油和蜂蜜略拌一下
  • 步骤 3/6
    把栗子塞进鸡肚子里
  • 步骤 4/6
    再塞一个柠檬挡住，以防烤着烤着漏栗子了（不过其实烤完后柠檬附近的鸡肉略有苦味，放苹果最好了，可惜家里没有苹果了）然后用棉线捆绑起来
  • 步骤 5/6
    捆绑好的鸡表面刷一层用蜂蜜和融化的黄油以及碾碎的迷迭香（我后来加了少许生抽）调成的酱料，用锡纸遮盖，放入已经预热的烤箱，180度，一共要烤大约2个小时，中途大约30分钟取出来刷一次酱料
  • 步骤 6/6
    最后半个小时放入切小块的红萝卜，樱桃萝卜，小番茄洋葱 西兰花等一起烘烤，然后最后5分钟打开锡纸烘烤上色即可。
小贴士

1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱

2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节

发布于 2024-04-15
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