圣诞烤鸡
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思潮prediction

今天是圣诞节,也是为妈妈庆祝60岁大寿的生日,自然晚餐也就不能马虎,并且也刚好碰上圣诞节,那晚餐也要过点圣诞元素的,双节同庆,今晚我整了一烤鸡,我们这边菜市场里没有看到有火鸡卖,所以就买了一只农家鸡,以前烤过鸡腿鸡翅,就没有烤过整鸡,今天就让我把整鸡也来试试哦

时间:1-2小时
食材
农家鸡 1只
黄甜椒 1个
红甜椒 1个
西兰花 1/2个
甜玉米 1个
金针菇 1/3颗
香菇 4朵
土豆 1个
小番茄 10个
胡萝卜 1个
蒜瓣 3瓣
大蒜 1颗
红辣椒 1个
葱姜料酒 15ml
蚝油 10ml
陈醋 10ml
芝麻香油 10ml
黑椒粉 3g
孜然粉 1g
BBQ烧烤酱 15ml
5g
生抽 20ml
香草荚 5g
冰糖 5g
老抽 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    将整鸡洗净后暂去头和脚
  • 步骤 2/22
    加入葱姜料酒
  • 步骤 3/22
    加入BBQ烧烤酱
  • 步骤 4/22
    加入蚝油
  • 步骤 5/22
    加入香草荚
  • 步骤 6/22
    加入黑椒粉
  • 步骤 7/22
    加入孜然粉
  • 步骤 8/22
    加入芝麻香油
  • 步骤 9/22
    加入老抽和生抽
  • 步骤 10/22
    加入盐和冰糖
  • 步骤 11/22
    然后用手抓拌均匀,给鸡多做运动
  • 步骤 12/22
    至少腌制半天,期间要多翻拌
  • 步骤 13/22
    腌制好后用锡纸包住鸡翅鸡脚,然后用烤叉叉上
  • 步骤 14/22
    然后将腌制好的鸡放入烤箱中层上下火热旋风200摄氏度烤40分钟
  • 步骤 15/22
    取出烤盘先放入蒜瓣
  • 步骤 16/22
    然后将所有蔬菜放入烤盘里,均匀淋入腌制鸡的酱汁
  • 步骤 17/22
    放入烤鸡,同样在鸡身上也淋入腌制的酱汁
  • 步骤 18/22
    放入烤箱底层
  • 步骤 19/22
    继续以200摄氏度上下火烤30分钟,中间要给蔬菜和鸡刷上腌制鸡的酱汁
  • 步骤 20/22
    出炉
  • 步骤 21/22
    翻面看一张
  • 步骤 22/22
    上色均匀
小贴士

发布于 2023-07-13
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