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圣诞烤鸡
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思潮prediction

今天是圣诞节，也是为妈妈庆祝60岁大寿的生日，自然晚餐也就不能马虎，并且也刚好碰上圣诞节，那晚餐也要过点圣诞元素的，双节同庆，今晚我整了一烤鸡，我们这边菜市场里没有看到有火鸡卖，所以就买了一只农家鸡，以前烤过鸡腿鸡翅，就没有烤过整鸡，今天就让我把整鸡也来试试哦

时间:1-2小时
食材
农家鸡 1只
黄甜椒 1个
红甜椒 1个
西兰花 1/2个
甜玉米 1个
金针菇 1/3颗
香菇 4朵
土豆 1个
小番茄 10个
胡萝卜 1个
蒜瓣 3瓣
大蒜 1颗
红辣椒 1个
葱姜料酒 15ml
蚝油 10ml
陈醋 10ml
芝麻香油 10ml
黑椒粉 3g
孜然粉 1g
BBQ烧烤酱 15ml
盐 5g
生抽 20ml
香草荚 5g
冰糖 5g
老抽 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    将整鸡洗净后暂去头和脚
  • 步骤 2/22
    加入葱姜料酒
  • 步骤 3/22
    加入BBQ烧烤酱
  • 步骤 4/22
    加入蚝油
  • 步骤 5/22
    加入香草荚
  • 步骤 6/22
    加入黑椒粉
  • 步骤 7/22
    加入孜然粉
  • 步骤 8/22
    加入芝麻香油
  • 步骤 9/22
    加入老抽和生抽
  • 步骤 10/22
    加入盐和冰糖
  • 步骤 11/22
    然后用手抓拌均匀，给鸡多做运动
  • 步骤 12/22
    至少腌制半天，期间要多翻拌
  • 步骤 13/22
    腌制好后用锡纸包住鸡翅鸡脚，然后用烤叉叉上
  • 步骤 14/22
    然后将腌制好的鸡放入烤箱中层上下火热旋风200摄氏度烤40分钟
  • 步骤 15/22
    取出烤盘先放入蒜瓣
  • 步骤 16/22
    然后将所有蔬菜放入烤盘里，均匀淋入腌制鸡的酱汁
  • 步骤 17/22
    放入烤鸡，同样在鸡身上也淋入腌制的酱汁
  • 步骤 18/22
    放入烤箱底层
  • 步骤 19/22
    继续以200摄氏度上下火烤30分钟，中间要给蔬菜和鸡刷上腌制鸡的酱汁
  • 步骤 20/22
    出炉
  • 步骤 21/22
    翻面看一张
  • 步骤 22/22
    上色均匀
小贴士

无

发布于 2023-07-13
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