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泡椒酸汤牛蛙
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千秋侥

这是一道易操作口感极佳的美味佳肴哦！甩外面饭店几条街！

食材
牛蛙 4只
莴笋 1根
酸汤调料 1袋
香菜 少许
生姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这里用的是海底捞的泡椒酸汤鱼的调味料包！口感非常好！
  • 步骤 2/12
    牛蛙现杀！哈哈哈.....铭妈也不敢摸活牛蛙在菜市场都是卖牛蛙的商贩帮我杀好剁好的回来后用清水泡去除牛蛙的血水！
  • 步骤 3/12
    莴苣切条不要太细下锅容易烂生姜切块红椒切丝！
  • 步骤 4/12
    把用清水泡好的牛蛙沥水后加入腌鱼包（铭妈这里牛蛙有️只，所以用了两包调料，太少吃了不过瘾）
  • 步骤 5/12
    腌制调料和牛蛙搅拌均匀可以稍微一点料酒静止30分钟以上
  • 步骤 6/12
    腌制好的牛蛙最后再用清水冲洗一下（料包味太重）
  • 步骤 7/12
    油+姜爆一下，油用的是菜籽油成品颜色好看口感上也更香，如果不是很能吃辣的小伙伴就不要额外的加辣椒了我们全家偏爱辣所以我用家了点尖椒
  • 步骤 8/12
    煸炒一下加入泡椒酸汤里的另外一个调料包翻炒均匀加入适量的水（调料包后面后说明）
  • 步骤 9/12
    煮开后有沫用勺子撇掉后再煮几分种（牛蛙建议熟了后再多煮几分钟）快出锅前加入莴苣，莴苣不宜煮时间长！脆脆的好吃！
  • 步骤 10/12
    好啦！撒上香菜美味的泡椒酸汤牛蛙就可以上桌啰……
  • 步骤 11/12
    我儿子是一块接一块停不下来的节奏呀！
  • 步骤 12/12
    小伙伴们在做的过程中还有什么地方不明白的可以留言也可以加我微信私聊我！
发布于 2018-06-28
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