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世界杯卤鸭翅鸭脖
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世界杯期间做给老公吃

食材
鸭脖 根
鸭翅 只
葱 根
姜 片
香叶 片
花椒 粒
生抽 勺
老抽 勺
干辣椒 个
糖 克
桂皮 块
八角 个
茴香 克
蒜 瓣
盐 克
料酒 勺
草果 个
冰糖 克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭脖用料酒和姜水泡二十分钟，再洗几次，去除腥味
  • 步骤 2/12
    锅里放姜，花椒，料酒，烧开
  • 步骤 3/12
    烧开，打去浮沫。
  • 步骤 4/12
    捞出，用热水洗一下，备用
  • 步骤 5/12
    备用哦
  • 步骤 6/12
    调料准备好
  • 步骤 7/12
    炒料
  • 步骤 8/12
    下鸭货，翻炒，烹料酒
  • 步骤 9/12
    放生抽，老抽，冰糖，啤酒，调味，调色
  • 步骤 10/12
    加开水，加辣椒，麻椒，花椒。烧开，卤制
  • 步骤 11/12
    中小火，二十分钟，关火，闷五分钟，然后挑出鸭货，放凉。汤汁也放凉，再把鸭货泡进汤里，泡几个小时。
  • 步骤 12/12
    可以开吃了
发布于 2018-06-09
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