做过好几次,前几天给同事带了几只,好评如潮,强烈要求给秘方。于是又去买了10只,边做边记录。其实前天有点失手,酱油多了,影响色泽!今天的比较满意!(均是原图,未P,无滤镜!)
最好使用不粘锅,质量差的过在放入老抽后容易焦!小火期间可尝一下汤汁味道,保证偏咸,这样爪子才会有味道!