下班买了只仔鸡，看见老板那里有碗血，“老板，那是鸡血吗?怎么卖的？”“是鸭血。不卖的，你要就送给你咯。”还有这等好事！不知怎的，我脑子里想起了小时候的鸭血汤。老南京都知道，现在满大街的鸭血粉丝汤根本就不是传统美食，以前的汤里没有那么多杂碎，只切成小块的鸭血放入鸭汤里烧开后撒入小蒜叶，不管是闻味道还是看颜值，都是小清新。
1.因为买的是鸡所以我用了鸡汤，老南京用的是鸭汤。
2.此汤味道清淡，如果鸡汤较浓，可以加适量水稀释。
3.鸭血比较能，为了防止煮碎，加入汤里后用小火煮。