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香辣鸭血
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忇筱园春色暨春

天气转凉，做一个重口味的家常菜，是非常受欢迎的！

食材
鸭血 1块
豆芽 半碗
葱姜蒜 少许
郫县豆瓣酱 两汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸭血切块
  • 步骤 2/11
    豆芽摘好
  • 步骤 3/11
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/11
    鸭血抄水三分钟，水中放少许姜丝一点盐和一勺料酒
  • 步骤 5/11
    水中放盐加少许油开锅后将豆芽抄1分钟
  • 步骤 6/11
    葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/11
    放入郫县豆瓣酱炒出红油加少许酱油炒香
  • 步骤 8/11
    加入小半碗水烧开
  • 步骤 9/11
    最后加入鸭血烧开转小火慢炖10分钟左右，将鸭血入味
  • 步骤 10/11
    最后调入适量水粉
  • 步骤 11/11
    容器内盛好豆芽将鸭血关火盛出即可
小贴士

豆芽可换成多种蔬菜，如：丝瓜，茼蒿，油麦菜等

发布于 2019-01-02
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