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鸭血豆腐
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Cheers-Love

老妈自己又跑出去买菜

说是好久没有吃过鸭血了

问她想这么吃

不说

好吧，随便我怎么做了

食材
鸭血 1块
豆腐 1块
淀粉 1汤勺
葱姜蒜 适量
生抽 2汤勺
老抽 半汤勺
盐（看情况加） 适量
老干妈辣酱或其他或干辣椒（不吃辣可略） 适量
葱花或香菜或大蒜叶碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起油锅，油微冒烟放入葱姜蒜爆香。我忘买葱了。放入你喜欢的辣酱炒出红油。或者放几个干辣椒，或者不放辣。
  • 步骤 2/4
    放入切成小块的豆腐和鸭血块，稍微翻翻，加适量水（如图），加入生抽、老抽（没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜），轻轻拌匀。大火开后盖盖改小火10分钟。
  • 步骤 3/4
    在煮鸭血豆腐的时候，做好水淀粉。
  • 步骤 4/4
    十分钟后将小火改大火，等锅里略沸腾倒入水淀粉，拌匀成粘稠状即可。盛出后撒上葱花或香菜或大蒜叶碎装饰。没有放辣酱的，可以在装饰前撒一点胡椒粉提味。
小贴士

我妈表示这样很好吃

发布于 2018-10-30
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