-
步骤 1/8
冰箱里拿出来先解冻，在清洗干净，血水泡出来，最后切片
-
步骤 2/8
调料倒入盘子里，喜欢辣的可以再加一些辣椒面，按照自己口味增减调味料。白色的是糖。因为鸭胗没什么油，倒入一些食用油搅，加入生抽、鲜贝露、黄酒混合一下调料
-
步骤 3/8
把调料和切好的鸭胗均匀混合，最好戴个手套。最后放几瓣蒜（也可以加姜）腌个一两个小时
-
步骤 4/8
把腌好的鸭胗倒入烤盘，撒一些芝麻（家里只有黑芝麻），预热烤箱。
-
步骤 5/8
上下火200℃，30分钟。
-
步骤 6/8
30分钟到了，拿出来倒掉汤。可以再刷一些加了油的调料（也可以不加）。再放入烤箱，10分钟
-
步骤 7/8
表面就干干的。这个程度大家可以自己把握，喜欢干的可以再加烤几分钟，喜欢软一些的倒完汤汁后烤的时间短一些。
-
步骤 8/8
即可以下饭菜也可以电视电影好伴侣