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鸭肉炖芋艿
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精致时光_

天气一凉就想吃点炖菜。

食材
鸭肉 适量
芋艿 适量
姜片 适量
蒜 适量
葱 适量
干辣椒 适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
黄酒 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉切块，芋艿洗净去皮后，切滚刀块。
  • 步骤 2/6
    锅内倒入橄榄油烧热，放入姜葱蒜炒香。
  • 步骤 3/6
    鸭肉皮朝下放入锅内将表面煎黄。
  • 步骤 4/6
    倒入芋艿翻炒均匀，倒入老抽，生抽，黑胡椒，黄酒，糖，黑胡椒翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    倒入一碗开水，转小火，盖上盖子小火炖40分钟。
  • 步骤 6/6
    转大火揭开盖子收汁，加入盐调味即可盛盘。
发布于 2018-08-07
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