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鸭肉炖粉条
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鸭肉炖粉条

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 800g
粉条 300g
姜 适量
葱 适量
八角 适量
料酒 适量
盐 适量
指天椒 1个
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉条放入水中浸泡40分钟
  • 步骤 2/8
    鸭肉放入水中焯2分钟，水中放入少许花椒及料酒，捞出后用温水洗净
  • 步骤 3/8
    鸭肉入锅中炒至微黄
  • 步骤 4/8
    加入辣椒，八角，姜，葱炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入生抽老抽料酒翻炒均匀上色
  • 步骤 6/8
    加入清水，大火烧开转小火炖30分钟
  • 步骤 7/8
    加入粉条炖煮10分钟，并加入适当的盐，我放的是很耐炖的土豆粉，请根据粉条的性质来判断炖的时间
  • 步骤 8/8
    10分钟后，大火收汁，留下少许汤汁，放入葱花，出锅
小贴士

无

发布于 2019-08-19
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