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鸭肉炖豆干
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decisive热裤

人家常说，冬吃萝卜，夏吃姜，这道菜用较多的姜作为辅料进行翻炒，这样出锅的鸭肉味道好极了。

时间:1-2小时
食材
鸭 半只
豆干 2块
油 适量
盐 ２勺
料酒 半瓶
八角 １个
红枣 ５个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把姜切片
  • 步骤 2/8
    鸭肉焯水
  • 步骤 3/8
    豆干切成小块
  • 步骤 4/8
    油热放入少许姜加少许盐爆炒
  • 步骤 5/8
    再放入鸭肉爆炒一会，再加入2勺盐继续翻炒至鸭肉成金黃色
  • 步骤 6/8
    在电炖锅里放入姜红枣
  • 步骤 7/8
    再放入鸭肉，豆干，八角，半瓶的料酒，加水（水不要太多），还有最好用电炖锅调上快炖2小时
  • 步骤 8/8
    两小时后美味的鸭肉出锅了
小贴士

这道菜最好用电炖锅炖上两小时，加的水不宜过多，我曾经试过用小火炖上两小时，发现出锅后鸭肉的口感没有用电炖锅的好，我家小子偏爱吃用电炖锅煮的鸭肉哦

发布于 2022-08-10
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