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一道烤羊排的前世今生
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我想瘦可以吗啊
亲友来家聚,烤一道烤羊排最适合不过!食物还在烤箱里,诱人的香气已满屋飘。待到羊排率一众土豆、胡萝卜、洋葱端上桌,赏心悦目又提气,满桌“哇”声一片!
食材
羊排1000
克
花椒10
粒
辣椒粉1
勺
盐5
克
黑胡椒 现磨
勺
孜然 一把
勺
蜜汁烤肉酱
勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
回民村买回新鲜羊排。洗净,用厨房纸吸干水分。
步骤 2/12
沿筋膜划开。好入味,后期好切割。
步骤 3/12
均匀撒上盐,均匀涂抹,温柔按摩。
步骤 4/12
抹上蜜汁烤肉酱。省得自己调制混合各种调料了。
步骤 5/12
研磨撒上黑胡椒。
步骤 6/12
翻面重复以上操作。
步骤 7/12
腌制好,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏静置一夜。
步骤 8/12
切胡萝卜、土豆、洋葱,加盐、少许六月鲜、淋上香油,拌匀。烤盘铺上锡纸,将菜倒入烤盘,铺匀。
步骤 9/12
羊排放菜上面,肥厚带皮的一面朝上。
步骤 10/12
烤箱220度,上下火,先预热5分钟;再放入烤盘,烤25分钟。翻面,撒孜然,黑胡椒烤5分钟。翻回去,撒孜然,黑胡椒烤10分钟。OK!注意火候,如发现快焦的地方,用锡纸盖上。
步骤 11/12
出箱!
步骤 12/12
上桌!切几刀,颜值再涨!
发布于 2018-08-14
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