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万能高汤~牛骨高汤
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burglar彷徨

平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。

食材
牛骨 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
草果 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛骨冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。
  • 步骤 2/3
    将牛骨捞起来冲洗干净，放入高压锅。加适量清水、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、生煎、大葱和料酒。
  • 步骤 3/3
    大火上汽后转小火压30分钟，自然散气后，捞出汤渣即可。
发布于 2018-09-19
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