夏季长个高-牛骨响螺玉米汤
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伴世尘晓妙旋

牛骨头中富含骨胶原蛋白,以及丰富的钙质,所以营养价值是很丰富的,

牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。

牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸,能提高孩子的免疫力。

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾骨 500克
响螺片干 80克
玉米 一根
2克
2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛骨焯水,冲净浮泡
  • 步骤 2/7
    响螺干提前泡软,剪小块,玉米切小块所有材料放入砂锅中
  • 步骤 3/7
    加入下半锅水
  • 步骤 4/7
    选择煲汤功能,启动
  • 步骤 5/7
    一键式的砂锅慢火细熬,将牛骨中的胶原蛋白慢慢淅出,最后加适当盐调味即可,
  • 步骤 6/7
    汤品在熬煮中,玉米弯弯,响螺软软,牛骨髓香喷喷,从砂锅盖的透气孔中弥漫整个厨房。
  • 步骤 7/7
    温热饮用,吸收更佳。
小贴士

[唠叨几句]

1、牛尾最好请摊主切成小块,自家用的刀根本无法切好牛尾;

2、焯水时放入姜和料酒,是为了更好的去味,不知道别家是如何做的,反正我家肉类的焯水是一定会放这二样东东的。

3、不喜欢用酱油的可以用盐代替,牛尾非常鲜美,根本不需要加其他调味品,只要一些盐就足够了。

4、不喜欢香菜的可以用芹菜代替。

发布于 2018-07-08
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