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重庆毛血旺（曼思版）
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曼雪杀戮横行

from曼思欢乐厨房 我是勤劳的搬运工 侵删

手绘是我根据当时的笔记画的～

食材
鸭血 1盒
牛百叶 100g
黄喉 100g
三文治火腿 100g
牛肚 100g
黄豆芽 200g
青笋 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭血、三文治火腿、黄喉切片，百叶切丝，青笋切条。
  • 步骤 2/4
    将黄豆芽加青笋炒至断生，装盘。
  • 步骤 3/4
    烧开水将原料（除百叶外）飞水捞出，净锅入底油煸香小料、葱姜、麻椒、辣椒干及郫县豆瓣酱、重庆火锅料，爆香加开水煮开，打料渣下原料，加调味品煮香打芡出锅装盘，淋蒜末。
  • 步骤 4/4
    净锅烧油，将麻椒、辣椒干爆香，浇在做好的毛血旺上即可。
发布于 2018-11-11
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