牛筋炒饭是一道韩式特色鲜明的美食，在延边的一些小店里很受欢迎。这道炒饭的食料只有牛筋和米饭，很好准备，且米饭和牛筋都是直接可食用的熟食，不需要过多的翻炒，只需加热炒均匀即可，是一道又简单又好吃的美食，非常适合不想花太多时间又有美食追求，又喜欢韩式风味的小伙伴
牛筋最好是大型超市或农贸市场里卖的散装牛筋，买不到的话也可以用小区超市里卖的真空袋装的，但炒前一定要松散开，因为真空装的牛筋很容易一大块连在一起，不松开不便于翻炒均匀