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宝宝南瓜老母鸡谷物羹
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仗义sociology

姥姥回了趟老家～左手一只鸡，右手一只鸭，带回来很多自家小院耕种的蔬果和一只乡间放养的老母鸡，不能放过这么诱人的原生态的食材！于是临时起意做了这道菜～能让宝宝尝一尝家乡味道，是一件很美的事。

食材
南瓜 1小块
鸡腿肉 1根
胡萝卜 半根
玉米粒 适量
大米 小半杯
燕麦 小半杯
鸡高汤 250cc
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将食材清洗干净～鸡整只放入炖锅/电饭煲/高压锅。加入一些姜片炖煮备用。
  • 步骤 2/15
    南瓜去皮切块，胡萝卜切小丁。
  • 步骤 3/15
    将蒸熟的玉米粒剥下来备用～
  • 步骤 4/15
    加入蒸锅隔水蒸熟。大米淘洗干净和燕麦一起放入小砂锅加水关盖焖煮至开锅（是的，一定会噗的）及时转中小火焖煮。约20分钟转小火。需要时不时搅拌以免糊底。
  • 步骤 5/15
    鸡高汤我是使用的电饭煲的煲汤模式约30分钟。下气后，蒸锅和砂锅都基本差不多到时间了。
  • 步骤 6/15
    取出高汤250cc左右加入砂锅搅拌至半滑落的状态～闷五分钟至冒小泡泡（切记小火，搅拌以免糊底）
  • 步骤 7/15
    加入蒸熟的玉米粒，搅拌
  • 步骤 8/15
    加入蒸熟的南瓜和胡萝卜碎
  • 步骤 9/15
    将蔬菜搅拌均匀，关盖小火焖煮。今天的性状偏软糯细滑。
  • 步骤 10/15
    取出鸡腿肉，碾成末状
  • 步骤 11/15
    加入羹内继续搅拌均匀，至前部散开。
  • 步骤 12/15
    香到不行啊。来自家乡的美味食材，就可以端上桌给小主享用啦！
  • 步骤 13/15
    香滑细腻。营养美味～
  • 步骤 14/15
    宝宝非常爱吃
  • 步骤 15/15
    暖暖的美味。
小贴士

老家离我现居地这里三小时的高铁车程～食材到家都非常新鲜～

发布于 2018-08-15
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