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鸡肝烩毛豆（无油）
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拉扯complexity

用鸡肝或者鸭肝加入毛豆一起煮，不放油，只放八角、酱油、盐、糖，至煮熟即可。简单清爽。写个菜谱备忘。

食材
鸡肝或鸭肝 约250克
毛豆（带壳重量） 500克
原味酱油 适量
八角 一个
盐、糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    新鲜毛豆剥壳洗净备用。鸡肝化冻。鸡肝先放入冷水煮开，撇去浮沫。然后加入八角、酱油、盐、糖。再加入毛豆文火炖煮。
  • 步骤 2/2
    待鸡肝和毛豆煮熟即可。
小贴士

鸡肝化冻，新鲜的更好。将鸡肝放入冷水煮开，撇清浮沫，再加入毛豆等材料，不需要放油，煮熟即可。

发布于 2018-12-30
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