自称是老柯家第二代传人，其实惭愧的很！老爸在时只管享受，很少学习，总觉得能一直幸福下去，直到有一天最亲近的人和他做的美味一同消失，才后悔没好好学。现在我也能凑合着做一桌菜了，只可惜老爸吃不到了！这款卤鸡肝，家里常做，我自己却一次都没做过，发微信问哥哥，没一会儿老哥很详细把做法发过来。我整理了一下，再配上图，就当我的第一个菜谱吧！（老爸做菜从不看菜谱，做法都烂熟于心，如果这个方子和别人的雷同，只能说英雄所见略同！）
老柯家做出的卤鸡肝从没有过发苦的情况，估计是泡洗前对鸡肝做了处理的结果。