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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱
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夜思insight

鸡汤有温补的效果，能增强抵抗力，是日常煲汤的不二选择！鸡汤最好用土鸡，煲出来的汤才会更鲜美！用Le creuset的圆形锅就能轻松煲出美味的鸡汤！

食材
土鸡 1500克
姜片 少许
料酒 1大勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把鸡爪和鸡PP去掉，清除内脏，把鸡清洗干净后，放入锅中，加适量水，开中火，水开后放入料酒
  • 步骤 2/3
    把浮沫捞出，放入姜片，加适量食盐转小火炖煮45分钟
  • 步骤 3/3
    然后把鸡翻一面再继续炖煮45分钟即可
小贴士

南方人都喜欢褒汤，炖鸡汤一般用土鸡最好，最能炖出鸡肉的鲜美；其次是柴鸡；三黄鸡炖的时间相对会更短，但是口感也是最次的；

发布于 2018-09-20
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