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鱼胶土鸡汤（鸡汤面）
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营养、鲜美、原汁原味

食材
鱼胶 若干块（提前4小时以上浸泡）
土鸡 一只
葱段 4小段
姜片 5片
蒜瓣 4瓣
香菇 8朵
鸡腿菇 1根切成若干片
玉米 1根
枸杞 30粒左右
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.土鸡洗净切掉头和屁股2.油锅烧热放入葱段蒜片蒜头爆香，放入整只鸡加水，换入大砂锅。3.水量加到沒过整只鸡3/4的位置，大火烧开，放入鱼胶，再换小火盖上锅盖。4.小火炖一个小时左右，撇一下沫，放入香菇、鸡腿菇、鱼胶、玉米继续炖煮一个小时左右。5.加盐、花椒粉，放入枸杞再煮炖15分钟开锅。6.面条单独做清水煮熟，过凉水沥干再浇入鸡汤，鸡肉撕成条状，撒葱花～我做的鸡汤比较清淡，但是原味鸡汤很鲜。调料可以根据自己加减
  • 步骤 2/2
    很简单的做法～但是加了鱼胶大补噢～
发布于 2018-10-04
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