山药猴头菇鱼胶养胃汤
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灭绝师太liner

半夜睡不着,写个菜谱吧

这个汤呢,说实话,是专门为我爹炖的~

爹常年出差,饮食不定,老胃疼,所以他每次回家,我们都炖各种养胃汤给他喝~

说说食材~

【山药】:健脾健脾健脾!都知道吧哈哈哈~

【猴头菇】:养胃,电视广告都轰炸N年啦~

【鱼胶】:且不说补血养血安胎美容那些效果,光是养胃修复,特别是胃溃疡患者,多吃有益!

【响锣嘴(肉)】:也是滋阴温脾胃滴~

不过,健脾养胃是长期的保养工程,也是个戒很好吃但伤胃的食品的难熬工程~ 坚持才见效哈哈~

一家4口的炖汤份量~

微信: xiaorou5900

食材
半只
猴头菇 1个
淮山(山药) 20~30克干品
鱼胶(花胶) 30-50克
大响锣嘴(响锣肉也行) 1个
红枣 3颗
枸杞 适量
2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    拍照关系,并没有把全部食材的份量摆进来哈哈~猴头菇,我用了新鲜的尝鲜,用干的也成,撕开成小朵小朵那样~响锣嘴和铁棍淮山片,可以提少泡个一小时半小时,时间紧急,也可以洗洗就炖~鱼胶,建议提前泡发去腥~鸡,去皮焯水;如果再加点猪肉,汤会带点肉类的甜;
  • 步骤 2/4
    如果是明火熬汤,可以先把所有材料熬2-2.5小时,最后半小时再加入鱼胶;如果是功率小的电炖锅,就好久久久啦~ 随便设置个4--6小时吧~
  • 步骤 3/4
    炖好后,响锣嘴有海底的咸香味,我觉得几乎不用加盐~ 锣嘴的口感不太好吃,我们广东人只是把它作为汤的配料,哈哈一般不爱吃~其他养胃健脾食材都要吃光光哦~
  • 步骤 4/4
    注意猴头菇和响锣嘴别放太多哦~ 会抢味~这个汤, 有菌类的香,又有海产品的鲜,挺好喝的哦~名叫 ‘很好喝的健脾养胃汤’ 哈哈哈~
发布于 2018-06-06
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