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自制巴马香猪血肠
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我对你有想法鸭
想吃点猪血补补铁,买了同学养的现杀巴马小香猪猪血,但是不能马上吃完啊,想想还是把剩下猪血做成血肠吧,还可以炖个东北酸菜啥的
食材
猪血
克
猪板油
适量
猪五花
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
荞麦面
适量
玉米淀粉
适量
猪小肠
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
猪血中放入盐、胡椒粉、葱末蒜末香菜末、玉米淀粉少量、荞麦面少量、猪板油猪五花切小丁
步骤 2/5
猪小肠洗净,碱水洗两遍盐水洗两遍,清水洗净,小肠底部绑线绳,上面绑漏斗开始灌制(家里搞得跟凶杀现场差不多,有一根小肠漏了哈哈,所以灌之前要先用手捋一遍检查一下)每一根灌成七分满就可以,否则容易爆掉
步骤 3/5
锅里煮大约二十分钟,期间不停用大针扎眼放气
步骤 4/5
很完整,出锅
步骤 5/5
味道很赞,可以沾蒜酱,或者炖酸菜、萝卜啥的
小贴士
一定要站在锅边不停用大头针扎眼,千万别懒
发布于 2019-03-04
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