Name: 自制宝宝香肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦肉 400克; 玉米淀粉 2勺; 盐 0.5勺; 鸡精 0.5勺; 蚝油 1汤匙; 肉馅调料 5克; 糖 1勺; 生抽 1勺; 水 适量

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自制宝宝香肠

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steak情恋

自制宝宝香肠，不添加任何防腐剂，添加剂哦，宝宝吃的更放心。

食材

瘦肉 400克

玉米淀粉 2勺

盐 0.5勺

鸡精 0.5勺

蚝油 1汤匙

肉馅调料 5克

糖 1勺

生抽 1勺

水适量

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烹饪步骤

步骤 1/18

瘦肉洗净切成小丁儿备用。
步骤 2/18

把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
步骤 3/18

打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
步骤 4/18

多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
步骤 5/18

搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
步骤 6/18

香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再用开水烫一下消毒。
步骤 7/18

用厨房纸把硅胶模具擦干水分，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
步骤 8/18

把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
步骤 9/18

把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
步骤 10/18

依次把香肠硅胶模具挤满。
步骤 11/18

把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
步骤 12/18

水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
步骤 13/18

蒸好的香肠，很轻松的就脱模了，直接趁热食用，或者放在平底锅里煎一下再食用都可以哦！
步骤 14/18

成品图
步骤 15/18

成品图
步骤 16/18

成品图
步骤 17/18

成品图
步骤 18/18

成品图

小贴士

肉糜中多次少量的加入适量的水，可以使做出来的香肠更鲜嫩更多汁儿，水也不要加的太多，一般的加入三次即可。加入水后，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。

发布于 2024-08-15