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猪心瘦肉营养汤
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伴世尘晓妙旋

猪心怎么做都有点难出味道，炖汤更是，这次用很简单的原料试了试，结果有点出乎意料，味道非常好喝，忍不住来上了个菜谱，可惜没有提前拍图。

食材
猪心 半个
枸杞 一小把
红枣 4颗
瘦肉 适量 适量
干香菇 4个 适量
姜片 2片 适量
料酒 适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪心清洗干净切片，起锅烧开加姜片料酒下猪心焯水，倒出来温水再清洗下，瘦肉切片备用。
  • 步骤 2/4
    锅里加水烧开(水酌情加入)，姜片瘦肉猪心一起放入，放适量料酒去味道，等再开后关小火炖一个钟。
  • 步骤 3/4
    干香菇提前泡发，红枣，枸杞洗干净备用。
  • 步骤 4/4
    一个小时后，开大火放入香菇，红枣，枸杞，水开后再次关小火炖30分钟，最后加适量盐调味即可。我连油都没有添加(本来想最后滴点亚麻籽油的忘记了)但是味道确也很赞，清淡不油腻，炖了一个半小时猪心瘦肉都还有点嚼头，汤也非常入味，非常喜欢的一到汤分享给大家！
发布于 2019-02-21
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