章鱼黄瓜瘦肉营养汤
4.5万 热度 198 收藏
想放假

章鱼具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。这汤味道很鲜美,本人觉得很好,所以和大家分享下。

时间:10-30分钟
食材
章鱼 500g
黄瓜 1条
瘦肉 50g
适量
适量
生姜 适量
蒜头 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    章鱼洗净,准备瘦肉
  • 步骤 2/14
    章鱼切横竖刀,再切小片
  • 步骤 3/14
    锅里烧水,下两片生姜
  • 步骤 4/14
    章鱼和瘦肉过水焯下
  • 步骤 5/14
    1分钟就可以出锅,洗干净待用
  • 步骤 6/14
    生姜和蒜头切片,黄瓜切条
  • 步骤 7/14
    热锅下油爆香生姜,蒜头
  • 步骤 8/14
    加入料酒
  • 步骤 9/14
    加入水和焯过的章鱼烧开,关小火
  • 步骤 10/14
    小火煮15分钟左右,汤色会变白
  • 步骤 11/14
    下黄瓜
  • 步骤 12/14
    加入盐和其他自己喜欢的调料
  • 步骤 13/14
    煮开,尝下味道就可以出锅啦
  • 步骤 14/14
    看着可以吧
小贴士

章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出;黄瓜最好不要去皮吃。这汤味道很鲜美,我不提倡再放味精,我没放。

发布于 2022-05-18
评论
相关菜谱