猪心莲子汤
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地厚terrify

本汤是健脾养心之常用品。猪心有补血养心安神的作用,莲子健脾胃,养心神。

和一位南方妈妈聊天,她说我们天天都喝汤,而且要是隔水炖的,营养不流失,还省事方便!聊完以后,回家我就按她的方法做了汤,味道鲜美极了!

注感冒发热者不宜用本汤。

食材
猪心 半只
莲子 10颗
红枣 3颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪心泡水,切片,然后冷水入锅,放姜丝,料酒,可去腥味。煮沸3分钟,可去掉禽类90%嘌呤。去掉血沫血水,冲洗干净
  • 步骤 2/3
    莲子提前至少泡一个小时,去心
  • 步骤 3/3
    把焯好的猪心,莲子,红枣,姜丝一起放入炖锅中,慢炖,2个半小时,出锅前加盐和胡椒粉调味,好了,一款美味的猪心莲子汤搞定!方便还省事!
发布于 2018-12-22
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