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猪心莲藕汤
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浮期妄年箕

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
莲藕 2节
绿豆 200g
姜 适量
盐 适量
水 3kg
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪心洗干净，切块
  • 步骤 2/8
    绿豆洗干净
  • 步骤 3/8
    莲藕去皮洗干净
  • 步骤 4/8
    把一头切开
  • 步骤 5/8
    把绿豆塞满莲藕孔
  • 步骤 6/8
    塞满后用牙签把莲藕封起来
  • 步骤 7/8
    锅里放水烧开，姜去皮洗干净，捣碎或切片，放入锅里，猪心，莲藕也放入，大火煲至沸腾后转小火煲一个半至两个小时
  • 步骤 8/8
    煲好后，稍微加盐调味，莲藕切片加上酱油即可
小贴士

剩下的绿豆可以放入汤锅里一起煮，此做法又有汤又有菜，真是一举两得

发布于 2020-03-02
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