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猪油炒米线
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温柔的高韵祁

只用早起十分钟，就能为家人制作一份美美的早餐

食材
肥肉 适量
米线 适量
姜葱蒜 适量
红辣椒 适量
剁椒 适量
老抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软
  • 步骤 2/8
    锅中放水烧开，下米线烫一分钟
  • 步骤 3/8
    米线一变软立即捞出备用
  • 步骤 4/8
    锅烧热放肥肉煸出油份
  • 步骤 5/8
    下姜蒜葱末煸香
  • 步骤 6/8
    加入米线和一勺剁椒
  • 步骤 7/8
    点入少许老抽上色，加入盐
  • 步骤 8/8
    起锅前加入葱花和红辣椒即可
小贴士

1、米线用素炒的话建议用猪油来炒，这样炒出来的米线更香

2、米线炒的时间不宜太长，否则会变得太干

3、喜欢吃辣的朋友可以将红辣椒跟姜蒜一块儿下锅炒出辣味，我后放是为了颜色更好看

发布于 2018-12-14
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