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咸猪骨菜干粥
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钭震博筹

冬天是吃粥的季节

食材
大米 适量
盐 适量
猪骨 500克
花生 适量
姜 片
菜干 3棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪骨斩小件加入两勺盐，拌匀保鲜膜封好放入冰箱保存至少24小时。菜干冷水泡半个小时，米和花生各泡半个小时
  • 步骤 2/5
    泡好的米倒出水加入一勺橄榄油拌匀
  • 步骤 3/5
    姜丝，花生，菜干，米下锅！加入水同比例1:20！大火煲开半个小时后转小火煲2个小时！用三根筷子搅动防止粘底
  • 步骤 4/5
    加入猪骨煲一个小时至猪骨肉熟
  • 步骤 5/5
    调入葱和白胡椒粉根据个人口味
小贴士

因为腌制猪骨的时候已经加了盐，所以煮粥的时候不需要加盐

发布于 2018-06-16
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