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霸王花煲猪骨
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愉快shovel
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食材
汤骨 1斤
霸王花 80克
玉米 1根
胡萝卜 2根
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将霸王花用清水浸泡15分钟
  • 步骤 2/6
    趁此时，将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀
  • 步骤 3/6
    猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水
  • 步骤 4/6
    将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花
  • 步骤 5/6
    大火烧开后转文火煲2个小时
  • 步骤 6/6
    2小时后，放入适量的盐，继续煲20分钟即可
小贴士

1. 霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。

2. 煲汤的关键在火候，不可心急。

3. 很清甜的汤，合适男女老少。

发布于 2018-11-19
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