凤梨猪排沙拉 | 一条
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拉扯complexity

今天,美食爱好者东洋,为我们带来了一道超级美味的凤梨猪排沙拉。凤梨味道酸甜,蔬菜的清新,都可以平衡肉的厚实口感。肉食爱好者不妨一试,在大厨东洋眼里,“有肉的沙拉才好吃”。

大快朵颐之前,不妨先看看今天的视频。再告诉你一个小贴士:除了选用新鲜食材之外,提前一天腌制,可以让猪肉更入味哦。那么,首先,请准备好以下食材:

食材
猪梅肉 800-1000 克
沙拉菜 300 克
凤梨 半只
小番茄 5个
坚果仁 30 克
甜酱油 4 大匙
黑胡椒粉 少许
大蒜粉 1 大匙
味啉 3 大匙
砂糖 3 大匙
3 大匙
芝麻油 1 小匙
橄榄油 1 小匙
少许
橙汁 4大匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碗里倒入甜酱油、黑胡椒粉、大蒜粉、味啉、砂糖,调成料汁。
  • 步骤 2/9
    猪肉浸入料汁,密封冷藏,腌制过夜。
  • 步骤 3/9
    用手把生菜揪成小片,大小随意。
  • 步骤 4/9
    凤梨切小片,在盐水中浸泡片刻。
  • 步骤 5/9
    果仁捣碎备用。
  • 步骤 6/9
    取一只烤锅,开火,刷油。将腌好的猪肉放入锅中煎烤,直到两面微焦,出锅。
  • 步骤 7/9
    碗中加入橄榄油、味啉、香醋、芝麻油、盐和浓缩橙汁,调和均匀。
  • 步骤 8/9
    拿一只餐盘,把沙拉菜垫在底下,然后将猪排和凤梨放在沙拉菜上,再淋上刚才调好的沙拉汁。
  • 步骤 9/9
    最后撒一层坚果碎,就大功告成了。
发布于 2018-11-25
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