番茄里脊肉片
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仙人球

三姨的独家秘制,小时候和弟弟的最爱,最适合喜欢番茄口味的小朋友和大朋友下饭了!简单易操作,全职妈妈的好菜谱哦!

食材
里脊 500克
番茄酱(亨氏) 半袋
淀粉 适量
适量
鸡蛋清 1只
根据个人口味添加
料酒 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    里脊肉切片2毫米厚度即可,控干水份后,多余血水倒掉,加入一小勺盐(一定少放盐,有点咸味即可)料酒腌制5-10分钟
  • 步骤 2/4
    放入少许淀粉,用手抓均匀后放入一个鸡蛋的蛋清,再次抓匀
  • 步骤 3/4
    热锅放油,五分热度放入肉片,迅速翻炒,七分熟以后,放入切好的葱丝姜丝,继续翻炒到九分熟后放入番茄酱和白糖,尝过味道以后,如果觉得缺味道可再加入少许盐
  • 步骤 4/4
    番茄酱与肉片翻炒均匀,出锅装盘!
小贴士

番茄酱一般都采用亨氏番茄酱,除了腌制时放盐,之后一般不用放盐了

发布于 2019-02-26
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