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话梅糖醋小排
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旧情话绮梅

糖醋小排加话梅，配溏心虎皮蛋

食材
猪肋排 300克
话梅 6粒
鸡蛋 1枚
酱油 少许
香醋 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料
  • 步骤 2/6
    排骨汆水
  • 步骤 3/6
    煎至表面出现金黄色
  • 步骤 4/6
    加入酱油和1/3的香醋，话梅，大火烧开
  • 步骤 5/6
    加入剩余香醋，白砂糖，继续熬制
  • 步骤 6/6
    收汁，出锅，装盘
小贴士

溏心虎皮蛋：

1.将鸡蛋用沸水中煮5分钟

2.放入冷却的水中，静置

3.剥去蛋壳，起油锅炸至表面金黄色

4.切开装盘即可

发布于 2018-09-02
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