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糖醋小排
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大河女巢峁塞

今天这道糖醋小排是无油烟非油炸而且超级简单。

食材
排骨 500克
米醋 3勺
姜 5片
冰糖 3大块
老抽 2勺
生抽 2勺
盐 2小勺
料酒 1勺
芝麻 适量
八角 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小排一斤。洗净
  • 步骤 2/7
    下锅焯水。
  • 步骤 3/7
    水开后，撇去浮沫。加入葱姜，料酒，八角。水要没过排骨。
  • 步骤 4/7
    加入老抽着色。大火煮开以后转小火炖30分钟
  • 步骤 5/7
    加入冰糖和盐，转中火收汁
  • 步骤 6/7
    收至汤汁浓稠，加入米醋三大勺。撒上白芝麻。今天因为家里没有白芝麻，所以撒的黑芝麻。
  • 步骤 7/7
    酸酸甜甜美味。
发布于 2018-06-22
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