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椒盐鸭下巴
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X教授exclusive

椒盐鸭下巴是一道非常美味的菜肴

既是下酒菜，也可以当零食

外脆里嫩，鲜嫩有弹性

吃起来特别带劲

鸭下巴在清洗的时候

血丝，血管什么的一定要清洗干净

食材
鸭下巴 适量
椒盐 适量
生姜葱料酒 适量
洋葱 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭下巴洗干净，放生姜葱料酒，冷水一起煮至7，8分熟，捞出控干水分，用少许盐，料酒，胡椒粉腌制两小时
  • 步骤 2/5
    锅里放油，将鸭下巴放入锅里油炸，做好保护措施，别被溅起的油烫到，待表面金黄色后，捞出，将多余的油倒出，留一些底油
  • 步骤 3/5
    锅内加入生姜，，蒜末，洋葱碎，酱油，糖，椒盐翻炒出香味
  • 步骤 4/5
    倒入炸好的鸭下巴继续翻炒
  • 步骤 5/5
     撒上葱末，孜然，白芝麻即可食用。可根据个人口味调节配料
发布于 2018-06-27
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