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仔姜鸭子
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一只皮d
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食材
鸭肉 适量
新鲜仔姜 适量
花椒 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
蒜 适量
青椒 适量
味精/鸡精 适量
泡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。
  • 步骤 2/5
    锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
  • 步骤 3/5
    锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。
  • 步骤 4/5
    最后放入姜丝和青椒。
  • 步骤 5/5
    放入盐和味精起锅。
发布于 2018-06-26
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