地道的新疆菜,下饭喝小酒都不错,做法简单,喜欢吃辣的可以做辣一些,做好了一点都不膻。
从放姜时开始就一直是大火爆炒,中途不要改火大小,所以要求要不停的翻炒以防糊锅,放调料的速度要快,建议炒之前按顺序依次放好佐料、调料,以防手忙脚乱