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卤牛腱肉，超简单
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飞雪bribe

灵感来源一位北北宝妈

食材
牛腱 1000 克
香叶 3 片
花椒 10 粒
老抽 2 勺
八角 3 个
生抽 3 勺
陈皮 4 片
桂皮 2 块
姜 4 片
草果 1 个
盐 适量 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗干净牛腱子肉，沸水放姜一起煮开，然后清洗
  • 步骤 2/6
    清洗干净
  • 步骤 3/6
    锅里放点冰糖然后将牛腱肉炒一下，这一步可以上色
  • 步骤 4/6
    把卤水材料煮开，接着煮5分钟，然后放生抽，蚝油，盐，料酒一勺，然后放卤水倒进高压窝和牛肉一起放进去压20分钟就够了，压好牛肉静泡在卤水4个小时让牛腱肉更加入味，图片省略略略????????然后拿起来放冰箱冷藏1个小时就可以切了，是为了更加容易切
  • 步骤 5/6
    超级无敌好吃
  • 步骤 6/6
    爱上牛肉了
小贴士

卤水材料直接可以叫买药材店捡就可以

发布于 2018-08-16
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