卤牛腱肉
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酷酷的披萨

用小美卤牛腱肉,东西全部放进去,省事省心,味道特别好哦……切片做冷盘或者煮个牛肉面,哇,开始流口水了……

食材
牛腱 2个约1000g
4片
八角 10g
桂皮 10g
料酒 30g
生抽 50g
老抽 40g
20g
5g
芫荽根 20g
400g
蒜头 5粒
小尖椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材,将牛腱肉一切两半,绰水待用,或者用小美50度清洗法清洗干净……
  • 步骤 2/6
    食材全部放入主锅,卤料最好用卤料包装好再放入主锅,以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟,所以时间要调两次…
  • 步骤 3/6
    小美自动搅拌…中途最好留意一下,刀头是否有卡到牛肉,如果这样顺畅一般就没问题,不用管它啦……
  • 步骤 4/6
    出炉,把牛肉捞起来放凉…
  • 步骤 5/6
    切片装盘…开吃…
  • 步骤 6/6
    配上一碟辣椒酱油,好美味…
发布于 2019-01-07
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