霸王花蒸牛腱
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水文时光恰如年
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食材
干霸王花 两朵
牛腱(牛展) 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    霸王花泡发,可以隔晚泡开,如果临时泡发,可以剪开用热水泡发。切成牛肉片大小,均匀铺在碟子上。如果是临时泡发,可以选较好泡开的花冠部分。
  • 步骤 2/4
    牛腱肉切片,加盐,糖,生抽,料酒抓匀,加生粉抓匀,静置十分钟待用。
  • 步骤 3/4
    将牛肉片均匀铺开在霸王花上,把肉片摊开更好均匀蒸熟。
  • 步骤 4/4
    水开后上锅蒸10分钟,撒上葱花,即可出锅享用。
发布于 2018-10-28
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