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萝卜牛腩(牛腱)
5.7万 热度
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不敢表white
用的牛腱代替牛腩,没有牛腩肥,但是口感也不柴
食材
大料组合(香叶,草果,花椒,桂皮,八角,干辣椒,冰糖两粒)
适量
葱姜蒜组合
适量
调料组合(料酒生抽老抽)
适量
牛腱
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
个人喜好而已
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
大料准备
步骤 2/5
葱姜蒜
步骤 3/5
牛腱切块 焯水
步骤 4/5
油锅热后,放入大料组合炒制一会儿,再加入葱姜蒜,然后放牛肉,翻炒,依次加料酒,老抽,生抽
步骤 5/5
翻炒一会儿后加入热水,盖上锅盖大火焖煮,半小时后加入白萝卜,转中火,再隔半小时加入胡萝卜,中小火焖煮半小时,OK!
发布于 2018-10-30
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